Доставка

Служба доставки:

+7 (812) 643 04 04

Доставка

Связаться с нами:

+7 (812) 643 04 30

Забронировать

Банкетная служба FermA:

+7 (965) 010 62 61

Банкеты

EN RUS

Главная
Доставка
Банкеты
Контакты

EN RUS

Доставка FermA

Ежедневно с 11:00 до 22:00

Условия доставки

+7 (812) 643 04 04

КОНТАКТЫ

Ежедневно с 11:00 до 22:00

Связаться с нами:
+7 (812) 643 04 30

Служба доставки:
+7 (812) 643 04 04

Банкетная служба:
+7 (965) 010 62 61

Холодные закуски

Меню

Постное меню Салаты Холодные закуски Супы Паста Пицца Горячие блюда Гриль и коптильня Гарниры Десерты Хлеб и пирожки Детское меню Кулинария Специальное предложение Мобильный фуршет Горячие закуски Напитки

550 ₽

220 г

Хумус с бараниной

Хумус: Нут, масло EV, соль, чеснок, сок лимона, кумин, мускатный орех, перец, тахина (кунжутная паста). Красное масло или песто из вяленных помидор - вяленные томаты в масле. Кабачки маринованные-бланшируем 1-2 минуты в кипящей воде, маринуем соль, перец, бальзамический белый крем. Баранина с/к, каперсы, блюдо заправляем тархуновой заправкой и песто из вяленых помидор, украшаем кинзой, микро зеленью.

610 ₽

120 г

Карпаччо из креветок

Креветки маринуем с солью, тимьяном Готовим в су-вид 44 градуса. Гуакамоле - авокадо, перец чили, соль, сок лайма. Крем из лимона - Лимон, сахар, сливочное масло. Креветки нарезаем тонким слайсом на подушку из микс салата и гуакамоле. Украшаем землёй из маслин, лимонным кремом, креветочным маслом и микро зеленью.

750 ₽

110 г

Тар тар из гребешка

Мороженное из базилика - Молоко, Сливки, яйца, сахар, базилик. Миндальный соус - Сливки, миндальное молоко. Гребешок, огурец режется кубиком, заправляется оливковым маслом (не солится). Выкладываем через круглую форму, украшаем землей из маслин, сублимированной клубникой, микро-зеленью и зелёным маслом.

590 ₽

160 г

Вителло Тонато

550 ₽

150 г

Севиче из тунца с маракуйя

Тунец и маринованный ананас (соус кимчи, мёд, куркума, лимонный сок). Заправляется соусом манго ( манговое пюре, семена чиа, мёд). Украшается базиликом и кресс салатами.

910 ₽

145 г

Карпаччо из мраморной говядины

610 ₽

325 г

Фокачча с креветками и гуакамоле

Отпекается мини-фокачча ( с оливковым маслом и солью), на неё намазываем соус гуакамоле. Сверху выкладываем обжаренные креветки глазированные в соусе свит чили , украшаем слайсами клубники, кинзой и базиликом.

610 ₽

170 г

Риет из лосося

Лосось горячего копчение смешивается с сыром Буко и соусом тонато.

Тар тар из говядины с картофелем фри, с ароматом трюфеля

890 ₽

235 г

Тар тар из говядины с картофелем фри, с ароматом трюфеля

1 300 ₽

200 г

Тар-тар из лосося с авокадо

Свежжий лосось, заправка –соль, перец и оливковое масло(хол. отжима) классическая подача(кубиками,), выкладывается сверху на тар-тар из авокадо
Подается с рубленым яйцом, огурец , икра тобико, васаби, красный лук.

840 ₽

150 г

Соленые грузди

530 ₽

250 г

Студень

560 ₽

260 г

Форшмак

540 ₽

240 г

Сельдь с дымком пряного посола

480 ₽

100 г

Ассорти сала

615 ₽

350 г

Овощная корзина

Редис, помидорки черри, огурец, паприка, сельдерей, морковь, зелень. Подается со сметанным соусом

595 ₽

180 г

Тартар из авокадо

6 150 ₽

1300 г

Ассорти фермерских закусок к вину

Маринованные оливки, Индейка г/к с соусом тонато, Паштет куриный, Маринованный виноград, Ассорти сыров, Пармская ветчина, Закуска из утки, Лосось г/к с сырным мусом

630 ₽

150 г

Лисички собственного посола

С красным луком и укропом

590 ₽

250 г

Фермерские соленья

Малосольные помидоры и огурцы

Закуска из запеченной утки в медово-горчичном соусе

890 ₽

180 г

Закуска из запеченной утки в медово-горчичном соусе

С салатным миксом, лимонно-базиликовой заправкой и кедровыми орешками

570 ₽

180 г

Паштет из куриной печени

С маковой бриошью и малиновым конфитюром

1 150 ₽

250 г

Мясная тарелка

Грудка индейки горячего копчения, сырокопченая утка, сырокопченая говядина, сыровяленая баранина

1 820 ₽

280 г

Рыбная тарелка из нашей коптильни

Форель холодного копчения, семга горячего копчения, палтус холодного копчения, тигровые креветки

Категории:

Постное меню
Салаты
Холодные закуски
Супы
Паста
Пицца

Еще:

Горячие блюда
Гриль и коптильня
Гарниры
Десерты
Хлеб и пирожки
Детское меню
Кулинария
Специальное предложение
Мобильный фуршет
Горячие закуски
Напитки

550 ₽

220 г

Хумус с бараниной

610 ₽

120 г

Карпаччо из креветок

750 ₽

110 г

Тар тар из гребешка

590 ₽

160 г

Вителло Тонато

550 ₽

150 г

Севиче из тунца с маракуйя

910 ₽

145 г

Карпаччо из мраморной говядины

610 ₽

325 г

Фокачча с креветками и гуакамоле

610 ₽

170 г

Риет из лосося

Лосось горячего копчение смешивается с сыром Буко и соусом тонато.

890 ₽

235 г

Тар тар из говядины с картофелем фри, с ароматом трюфеля

1 300 ₽

200 г

Тар-тар из лосося с авокадо

840 ₽

150 г

Соленые грузди

530 ₽

250 г

Студень

560 ₽

260 г

Форшмак

540 ₽

240 г

Сельдь с дымком пряного посола

480 ₽

100 г

Ассорти сала

615 ₽

350 г

Овощная корзина

Редис, помидорки черри, огурец, паприка, сельдерей, морковь, зелень. Подается со сметанным соусом

595 ₽

180 г

Тартар из авокадо

6 150 ₽

1300 г

Ассорти фермерских закусок к вину

630 ₽

150 г

Лисички собственного посола

С красным луком и укропом

590 ₽

250 г

Фермерские соленья

Малосольные помидоры и огурцы

890 ₽

180 г

Закуска из запеченной утки в медово-горчичном соусе

С салатным миксом, лимонно-базиликовой заправкой и кедровыми орешками

570 ₽

180 г

Паштет из куриной печени

С маковой бриошью и малиновым конфитюром

1 150 ₽

250 г

Мясная тарелка

Грудка индейки горячего копчения, сырокопченая утка, сырокопченая говядина, сыровяленая баранина

1 820 ₽

280 г

Рыбная тарелка из нашей коптильни

Форель холодного копчения, семга горячего копчения, палтус холодного копчения, тигровые креветки

Моя доставка

мой заказ

Выберите блюда и оформите заказ

Так же вкусно!

Рекомендуем к вашему заказу

480 ₽

140 г

Рулетики из обжаренных баклажанов

Добавить

490 ₽

200 г

Сациви с курицей

Добавить

490 ₽

200 г

Салат Глехурад

Добавить

90 ₽

110 г

Хинкали с говядиной и свининой 1 шт.

Добавить

Хинкали со свининой и говядиной в сливочном соусе с копченым сыром сулугуни 5 шт.

420 ₽

300 г

Хинкали со свининой и говядиной в сливочном соусе с копченым сыром сулугуни 5 шт.

Добавить

630 ₽

360 г

Пирог Харцула

Добавить

690 ₽

500 г

Хачапури по-мегрельски

Добавить

380 ₽

330 г

Суп по-тбилисски с мини хинкали

Добавить

630 ₽

300 г

Оджахури со свининой

Добавить

2 070 ₽

600 г

Мангал ассорти

Добавить

550 ₽

270 г

Шашлык из свинины

Добавить

100 ₽

40 г

Соус Аджика

Добавить

Скидка 20% в день рождения! ФИН (баннер)